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次回の活動スケジュールや、最新の活動内容は公式インスタグラムで発信しています。

【暦の雑学】

霎時施(こさめときどきふる)とは？

二十四節気の霜降の次候にあたります。
秋から冬にかけて小雨がしとしと降っては止む季節です。
�そんな気まぐれな雨を「時雨（しぐれ）」といいます。

時雨がさっと降っては止む霎時施の季節は、
「女心と秋の空」と�呼ばれています。

★★★ ★★★ ★★★ ★★★
9つのこしょくの改善の為活動中！
自然の恵みと生命を頂くことに感謝。

人生100年時代の今、インナービューティーやヘルスケアで美容寿命、健康寿命をサポートするための新しい食の選択肢をご提案、サポートさせていただいている食育の協会です。

内側からキレイ、健康になるための
プラントベース、行事食、防災、SDGs、ベジタリアン、ヴィーガン対応専門

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【10月の旬果物】

いちじく(無花果/秋果)

いちじくの主な栄養素は、
ビタミンE、ビタミンB6、葉酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、ペクチン（水溶性食物繊維）、植物性エストロゲン、フィシン、アントシアニン（ポリフェノールの一種）などを豊富に含んでいます。

いちじくの旬は年二回。
6月下旬～8月上旬に旬を迎える「夏果」、
8月～11月に旬を迎える「秋果」の2種。
秋いちじくの特徴は、
濃厚な甘さ、コクのある味わい、しっかりした食感。
ポリフェノールなどの抗酸化成分が多く含まれており、
老化防止や生活習慣病予防に効果があります。

薬膳でのいちじくは、
食物繊維が豊富で、胃腸の調子を整え、便通を良くする効果があります。
身体の余分な熱を冷まし、咽頭痛、声のかすれ、喘息、空咳、慢性の咳の改善にも役立ちます。

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【今日の暦】神田古本まつり（かん

【今日の暦】

神田古本まつり（かんだふるほんまつり）

先負/天恩日/大明日/土用/霜降(初候)

10月25日～11月4日まで開催される
世界最大の神田神保町古書店街の一大イベント。
神田神保町交差点を中心に、東京近郊の約100 店舗の古本屋が参加する、
青空掘り出し市です。
100 万冊以上の古本が一堂に会する『本の回廊』は圧巻の一言。

10月27日の暦フード
豆腐

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【暦の雑学】八入の雨（やしおのあ

【暦の雑学】

八入の雨（やしおのあめ）とは？

八入の雨は、霜降の時期に降る秋の雨を指す言葉です。
八入は「たくさん」という意味があり、
また、布を何回も染色液に浸すことを表しています。

霜降に降る雨が、ひと雨ごとに
木の葉を赤や黄色に染め上げる情景が浮かんでくるようです。�

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【10月の旬野菜】

サツマイモ

サツマイモの主な栄養素は、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンE、カリウム、鉄分、カルシウム、マグネシウム、ポリフェノール、β-カロテンなどを豊富に含んでいます。

サツマイモの旬は、収穫の直後と収穫の2~3ヶ月後の2回。
8～11月頃に収穫し、
収穫後2~3ヶ月間、水分が抜けて甘く美味しく変化する、
10～1月まで貯蔵します。
便秘解消、美肌効果、疲労回復など、
さまざまな効果をもたらすとされます。

皮には栄養が含まれているため、剥いて捨てずに、
加食部と一緒に食べるのがおすすめです。
皮にのみ含まれる栄養素は、アントシアニンとクロロゲン酸。
抗酸化作用、目の機能改善、白内障の予防、
抗酸化作用、糖尿病予防、脂肪肝予防など
効果が期待できます。

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【今日の暦】

霜始降(しもはじめてふる)

一粒万倍/神吉日/大明日/土用

霜降の初候にあたります。

霜がはじめて降りる時期。
朝晩が冷え込み、足元の草木にうっすらと霜が降りる景色が見られるようになります。
暦の上では秋の終わりが近づいています。

10月24日の暦フード
秋の果物

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【暦の雑学】霜降（そうこう）とは

【暦の雑学】

霜降（そうこう）とは？

秋の最後の節気として18番目にあたります。

秋が一段と深まり、
霜が降りるようになる時期です。

朝晩の冷え込みが厳しくなり、
初霜が観測される頃でもあります。

霜降の期間は、一年で最も紅葉が楽しめます。
関東の高尾山、京都の永観堂・禅林寺、青森県の奥入瀬渓流など、
紅葉名所として人気が高いです。

全国各地の鷲神社にて、酉の市が開催されます。
熊手が縁起物として販売され、開運や商売繁盛を願います。

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【10月の旬野菜】

カブ（秋）

カブの主な栄養素は、ビタミンC、食物繊維、カリウム、カルシウム、葉酸、ビタミンK、アミラーゼ（消化酵素）、カロテンなどを豊富に含んでいます。

カブの旬は、春（3～5月）と秋（10～12月）の2回。
秋のカブは、春のものよりも甘みが強く、よりまろやかで食べやすいのが特徴。
肉質が柔らかいため、生食や煮物に適しています。

蕪はビタミンC、食物繊維、カリウムが特に豊富。
風邪予防、貧血予防、免疫力強化や、便秘の改善や腸内環境のサポートの効果が期待できます。

薬膳としてのカブは、内臓のバランスを整える作用があります。
お腹を温める、消化不良、滋養強壮、不眠症、婦人病予防などに効果があり、
寿命を延ばす最高の食材といわれています。

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【今日の暦】松江祭鼕行列（まつえ

【今日の暦】

松江祭鼕行列（まつえさいどうぎょうれつ）

友引/母倉日/居待月/土用入り/寒露(末候)

毎年10月第三日曜日、
島根県松江神社で開催される例大祭、
松江開府を祝うお祭りです。
行列のシンボルである鼕宮（どうぎょう）という、
鉄の車輪のついた屋根付き山車屋台に、太鼓を 2 、3 台置き、
笛・チャンガラの囃しに合わせて打ち鳴らします。
そろいの法被を着た数十人の子どもたちが
「ホウホエンエホウランエンエエヤサノサイラノラノラ」
声を揃えて綱を引く行列が見所。

10月20日の暦フード
発芽野菜

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【暦の雑学】

蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり）とは？

二十四節気の寒露（かんろ）の末候にあたります。
蟋蟀（コオロギ）が鳴き出す時期。

秋が深まり、野にいた虫たちが軒下で鳴いたり、家の中にも入りこむという習性を表す言葉とされています。

「蟋蟀」には忍び寄って来る厳しい冬に備えて支度をする大切さを象徴する説もあります。

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【10月の旬果物】花梨(カリン) 花梨

【10月の旬果物】

花梨(カリン)

花梨の主な栄養素は
ビタミンC、食物繊維、カリウム、ポリフェノール、クエン酸、リンゴ酸、タンニンなどを豊富に含んでいます。

花梨はバラ科カリン属の落葉樹です。
生の花梨は硬く渋みがあり、食してしまうと下痢や腹痛などの症状が出る場合があるため、生食はやめましょう。

ジャム、シロップ漬け、カリン酒などに加工するのが一般的。

ジャムにすると、実の色からは想像できないほど真っ赤な色に染まります。

花梨には豊富なビタミンCが含まれており、美肌効果が期待できます。

クエン酸とリンゴ酸による疲労回復効果、カリウムには高血圧予防効果も。

喉の調子を整える作用、咳止めの効能もあるため、大昔から現在まで風邪予防に重宝する食材です。

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【今日の暦】

神嘗祭(かんなめさい）
大安/定日/満月/寒露(次候)

10月15~17日の3日間かけて行われる
天皇陛下がその年の新穀を天照大神に奉納する祭です。
宮中行事のひとつとされて、収穫への感謝とともに国家の
隆昌、皇室の繁栄、国民の安寧などを祈られます。
伊勢神宮(三重県)でも執り行われ、天皇の代わりとして
皇室から勅使が遣わされます。
各地の農家から奉納された「懸税（かけちから）」と
呼ばれる稲穂もともに供えられます。

10月17日の暦フード
沖縄そば

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【暦の雑学】仏滅（ぶつめつ）とは

【暦の雑学】

仏滅（ぶつめつ）とは？

物事が滅する（終わる）という意味があり、
最も縁起が悪い日であり、六曜の中で最も凶日といわれています。

お通夜、葬儀といった弔いごとには適した日。
別れたい人との悪縁を断ち切り、新たなスタートするのに
向いている日ともされています。

結婚式、祝い事、引っ越し、大きな買い物、納車、不動産契約す
などは控えたほうがよさそうです。

●六曜（ろくよう）とは？
六曜（六輝）とは、日の吉兆を判断する思想のひとつ。
「星」を意味する６つの「曜（よう）」をあてはめて、
その日の吉凶を占います。
諸説ありますが、中国が起源とされています。
鎌倉時代末期～室町時代に伝わり、
江戸時代の後～現代の日本では、
日にちの吉凶を占う指標として利用されてきました。

●六曜と呼ばれる六の日
「先勝」「友引」「先負」「仏滅」「大安」「赤口」

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【10月の旬野菜】

冬ニンジン

冬ニンジンの主な栄養素は、β-カロテン、ビタミンC、食物繊維、カリウム、ビタミンK、リコピン、カロチノイドなどを豊富に含んでいます

ニンジンには旬が年２回あり、
４月頃に収穫される「春ニンジン」、
秋から冬に収穫される「冬ニンジン」があります。
冬ニンジンは、寒い時期に育つため、甘みが強く、濃厚な味わい。
寒さに耐えるために栄養を蓄え、
ビタミンCや糖分が豊富になる特徴があります。

冬ニンジンに含まれるβカロチンは、野菜の中で群を抜いて豊富。
髪の毛、皮膚などの細胞を活性化する働きがあるため、
美肌を保つ効果が期待できます。
粘膜を丈夫にする効果があり、のどや鼻の粘膜にウイルスや
細菌の付着を抑止し、
風邪を引きにくくする身体作りに役立ちます。

薬膳としての冬ニンジンは、
体を内側から温め、免疫力や消化機能を整える効果が期待できます。
疲労回復、体力の増強、寒い季節の体力低下の防止し、
血液の循環を良くし、冷え性の改善に効果的です。
消化器官の働きを調整し、胃腸の健康を保つ作用があるため、
食欲不振や消化不良の改善にも期待できます。
体の免疫力を高め、風邪やインフルエンザなどの感染症予防効果など、
寒くなるこの時期にぴったりな食材です。
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【今日の暦】千田祭り(ちだまつり)

【今日の暦】

千田祭り(ちだまつり)

友引/神吉日/大明日/天恩日

毎年10月14日、和歌山県、須佐神社で開催する秋祭り。
御祭神は須佐之男命（スサノオ）。古くから海上安全、漁業の神として崇拝されています。
「千田のけんか祭」とも呼ばれ、「鯛投げ神事」では、
神前に供えられた6枚の鯛を奪い合い、
壮観であり見物の人々で湧きかえります。
鯛を手入れれば一年間大漁とされています。

10月14日の暦フード
焼うどん
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【暦の雑学】

菊花開(きくのはなひらく)とは？

二十四節気の寒露（かんろ）の末候にあたります。
10月の中旬ごろにあたり、
菊の花が美しく咲く時期です。
この頃の晴天は、菊晴れ（きくばれ）と呼称されます。
古来から長寿や不老不死を象徴する花とされ、
皇室の家紋が菊は象った「菊紋」です。
日本にとって、菊は特別な花ということが伝わります。

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【10月の旬野菜】里芋（さといも）

【10月の旬野菜】

里芋（さといも）

里芋の主な栄養素は、食物繊維、ビタミンB6、ビタミンE、カリウム、マグネシウム、マンガン、葉酸、パントテン酸、ガラクタン、グルコマンナン、モブリデンなどを豊富に含んでいます。

里芋は、タロイモ類の仲間であり、サトイモ科の植物。
旬は、秋から初冬にかけて10月～12月。
里芋の葉が枯れ始めたころを目安に収穫されます。
日本では古くからの栽培の歴史から、別名が多くあります。
（タロイモ、イエイモ、ツルノコモ、ハスイモ、タイモ、ハタイモ、ヤツガシラ、ハイモなど）
生産量は1位：宮崎県、2位：千葉県、 3位：埼玉県です。

里芋のネバネバに含まれるガラクタンは、血圧を下げ血中のコレステロールを取り除く効果があるとされています。
モブリデンは、造血作用があるので、貧血予防に効果が期待できます。
グルコマンナンには、消化吸収を高め、胃腸の働きを活性化し、善玉菌の増加する作用があるため、
腸内環境改善が見込めます。

薬膳としての里芋には、秋から冬にかけて体を温め、健康を保つ薬膳食材です。
食欲不振や消化不良の改善、肌の乾燥保護、むくみ改善が期待できます。
また、疲労回復やエネルギー代謝を高める作用もあります。
冷え性の改善、体を温めたいとき、冷え込む時期に積極的に摂りたい食材です。

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【今日の暦】

抜穂祭(ぬきほさい)

大安/天赦日/神吉日/天一終り/寒露(初候)

愛媛県大山祇神社で開催される、
新穀祭とも呼ばれる収穫祭です。
一力山（いちりきざん）が、
目には見えない稲の精霊と角力をとる
一人角力(ひとりずもう)が奉納されます。
一人角力は愛媛県の無形民俗文化財に指定され、春に植えた稲を刈り取ってお供え、豊作を感謝します。

10月11日の暦フード
林檎

★★★ ★★★ ★★★ ★★★
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人生100年時代の今、インナービューティーやヘルスケアで美容寿命、健康寿命をサポートするための新しい食の選択肢をご提案、サポートさせていただいている食育の協会です。

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【暦の雑学】寒露（かんろ）とは？

【暦の雑学】

寒露（かんろ）とは？

十四節気の中で17番目にあたります。
晩秋から初冬のころ、
冷たい露が霜に変わり草花に降りる時期。
秋がさらに進み、朝晩が涼しくなります。
紅葉が進み、冬の訪れを感じさせる気配を感じます。

秋の深まりを感じ、自然や収穫を祝う行事が行われます。
・稲刈り、五穀豊穣を祈る秋祭り、菊花展、十三夜のお月見など。

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【10月の旬果物】

アケビ（木通・通草）

アケビの主な栄養素は、ビタミンC、アントシアニン（ポリフェノールの一種）、サポニン、カリウム、食物繊維、マグネシウム、葉酸などを豊富に含んでいます。

アケビは、アケビ科の蔓性落葉低木の一種。
熟すと果皮がぱっくり、紫色の皮に包まれた白いゼリー状の果肉は、
生のままで食べられます。
果皮は揚げ物や炒め物などに、春の新芽や熟果も東北地方の山菜として摂取されてきました。
山形県や秋田県、岩手県などの東北地方が主な生産地で、
新潟県や長野県などの寒冷地でも栽培されています。

アケビの果肉には、イチゴや柿と同等のタミンCが含まれており、
シミの防止、美白効果が期待あるとされています。
アケビのつるに含まれるサポニン、皮に含まれるアントシアニンには、
強い抗酸化力があり、生活習慣病を予防する働きが期待できます。
果皮にはアントシアニン（ポリフェノールの一種）には、利尿作用のあるカリウムが豊富に含まれています。

薬膳としてのアケビは、若芽、果実、茎（つた）のすべてが薬用として効果があります。
茎には消炎、利尿、清熱、通経作用など、果実には鎮痛、消炎作用、果皮には、強い抗酸化作用があるとされています。
膀胱炎、排尿障害、浮腫、尿道炎、月経不順、胸脇疼痛、月経痛、目の炎症などの改善効果が期待できます。
胃腸の調子を整えたい方、スタミナをつけたい方におススメな食材です。

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